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Tiergartenstr. 17
69121 Heidelberg
DE
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Ingredients in Meat Products
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Properties, Functionality and Applications
| ISBN: | 1441924361 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9781441924360 |
| Herausgeber: | Rodrigo Tarté |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | x, 419 S., 32 s/w Illustr., 419 p. 32 illus. |
| Erscheinungsdatum: | 29.10.2010 |
| Auflage: | 1/2010 |
| Format: | 2.5 x 23.5 x 15.5 |
| Gewicht: | 680 g |
| Produktform: | Kartoniert |
| Einband: | Kartoniert |
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