Produktbild: Dictionary of Food Ingredients

Dictionary of Food Ingredients

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ISBN: 1441997121
ISBN 13: 9781441997128
Autor: Igoe, Robert S
Verlag: Springer Verlag GmbH
Umfang: viii, 255 S.
Erscheinungsdatum: 29.06.2011
Auflage: 5/2011
Produktform: Kartoniert
Einband: Kartoniert
Artikelnummer: 1587248 Kategorie:

Beschreibung

Includes 28 new FDA-approved ingredients, for a total of more than 1000 ingredients Brand new section, "Food Definitions and Formulations"Features a thoroughly expanded list of food ingredients approved for use in the European Union, with E numbers

Herstellerkennzeichnung:


Springer Verlag GmbH
Tiergartenstr. 17
69121 Heidelberg
DE

E-Mail: juergen.hartmann@springer.com

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