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69121 Heidelberg
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Safety of Meat and Processed Meat
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Food Microbiology and Food Safety
| ISBN: | 1441927883 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9781441927880 |
| Herausgeber: | Fidel Toldrá |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | xv, 699 S., 52 s/w Illustr., 699 p. 52 illus. |
| Erscheinungsdatum: | 06.12.2010 |
| Auflage: | 1/2009 |
| Produktform: | Kartoniert |
| Einband: | Kartoniert |
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