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Food Science
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Food Science Text Series
| ISBN: | 083421265X |
|---|---|
| ISBN 13: | 9780834212657 |
| Autor: | Potter, Norman N/Hotchkiss, Joseph H |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | xv, 608 S. |
| Erscheinungsdatum: | 31.07.1999 |
| Auflage: | 5/1999 |
| Produktform: | Gebunden/Hardback |
| Einband: | Gebunden |
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