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Food Materials Science
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Principles and Practice, Food Engineering, Food Engineering Series
| ISBN: | 0387719466 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9780387719467 |
| Herausgeber: | José Miguel Aguilera/Peter J Lillford |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | x, 616 S. |
| Erscheinungsdatum: | 06.12.2007 |
| Auflage: | 1/2007 |
| Produktform: | Gebunden/Hardback |
| Einband: | Gebunden |
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