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Lactic Acid Bacteria
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Fundamentals and Practice
| ISBN: | 9401788405 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9789401788403 |
| Herausgeber: | Heping Zhang/Yimin Cai |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | viii, 535 S., 29 s/w Illustr., 37 farbige Illustr., 535 p. 66 illus., 37 illus. in color. |
| Erscheinungsdatum: | 14.05.2014 |
| Auflage: | 1/2014 |
| Produktform: | Gebunden/Hardback |
| Einband: | Gebunden |
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