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Tiergartenstr. 17
69121 Heidelberg
DE
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Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients
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Methods and Protocols in Food Science
| ISBN: | 1071641476 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9781071641477 |
| Herausgeber: | Andrea Gomez-Zavaglia |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | xii, 168 S., 3 s/w Illustr., 34 farbige Illustr., 168 p. 37 illus., 34 illus. in color. |
| Erscheinungsdatum: | 16.11.2024 |
| Auflage: | 2/2024 |
| Produktform: | Gebunden/Hardback |
| Einband: | Gebunden |
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