Produktbild: Die Bestandteile der Lebensmittel

Die Bestandteile der Lebensmittel

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2 Bde, Handbuch der Lebensmittelchemie 1

ISBN: 3642460127
ISBN 13: 9783642460128
Herausgeber: Josef Schormüller
Verlag: Springer Verlag GmbH
Umfang: lvi, 1287 S., 31 s/w Illustr., 1287 S. 31 Abb. In 2 Bänden, nicht einzeln erhältlich.
Erscheinungsdatum: 23.08.2014
Auflage: 1/2014
Produktform: Mehrteiliges Produkt
Einband: Kartoniert
Artikelnummer: 7050443 Kategorie:

Beschreibung

chemischen und biologischen Verfahren soweit gebracht, als sie fiir die Lebensmittelbestandteile und die fremden Stoffe von allgemeiner Bedeutung sind.

Herstellerkennzeichnung:


Springer Verlag GmbH
Tiergartenstr. 17
69121 Heidelberg
DE

E-Mail: juergen.hartmann@springer.com

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