Beschreibung
Neben der Darstellung des ständig wachsenden Biomarktes werden auch die lebensmittelrechtlichen Grundlagen leicht verständlich erläutert. So werden neben der Herstellung auch die Markt und Vermarktungschancen dieser Produkte auf dem ständig wachsenden Biomarkt dargestellt. Schwerpunkte des Titels "BioLebensmittel aus Getreide" : Herstellung von Brot, Kleingebäck, Feinen Backwaren, Getreidenährmitteln und Teigwaren in Bio-Qualität; Vermarktung und Marktchancen für Bio-Getreidelebensmittel. Aus dem Inhalt von "Bio-Lebensmittel aus Getreide": ÖkoLandbau und Verbraucher Rohstoff und Lebensmittelqualität Ganzheitliche Erfassung der Lebensmittelqualität Rechtsvorschriften und Kontrolle Herstellung von Bio-Brot und -Kleingebäck Herstellung von Bio-Feinen Backwaren Herstellung von Bio-Getreidenährmitteln Herstellung von Bio-Teigwaren Vermarktung und Marktchancen für Bio-Getreidelebensmittel
Herstellerkennzeichnung:
Behr's GmbH
Dr. Alexander Beissenhirtz
Averhoffstraße 10
22085 Hamburg
DE
E-Mail: ab@behrs.de
Internet: www.behrs.de
