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Dr. Alexander Beissenhirtz
Averhoffstraße 10
22085 Hamburg
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Lebensmittel-Mykolgie
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Verderbsprozesse – Fermentation – biologische Hintergründe
| ISBN: | 3988920266 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9783988920263 |
| Autor: | Prof Ulrich, Sebastian |
| Verlag: | Behr’s GmbH |
| Umfang: | 452 S. |
| Erscheinungsdatum: | 25.11.2025 |
| Auflage: | 2/2025 |
| Produktform: | Gebunden/Hardback |
| Einband: | Gebunden |
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