Beschreibung
Taro (Colocosiae esculenta (L) Schott) ist eine Wurzelknolle, die zur Familie der Araceae gehört. Sie wird weltweit als Grundnahrungsmittel in den meisten Entwicklungsländern verzehrt, insbesondere in Afrika, Asien und im pazifischen Raum. Sie ist das vierzehntmeist konsumierte Gemüse und die fünftmeist geerntete Wurzelpflanze der Welt. Dennoch wird diese Kulturpflanze nicht ausreichend genutzt, und ihr Produktionsstatus, ihr Schutz, ihre Agronomie, ihr sozioökonomischer Wert, die Herausforderungen bei der Nachernte und die Biologie der zerstörerischen Taro-Blattfäule (TLBD), die durch Phytophthora colocasiae racib verursacht wird, müssen nicht nur international, sondern auch in Kenia (Ostafrika) besser verstanden werden. Dieses Buch gibt daher einen Überblick über den aktuellen Stand dieser großen Herausforderungen, die sich nicht nur in Kenia, sondern weltweit stark auf die Taro-Produktion ausgewirkt haben.
Autorenporträt
Carren Adhiambo Otieno è docente presso l'Università di Rongo, Rongo (Kenya). Ha 17 anni di esperienza di insegnamento e ricerca all'università in microbiologia e patologia vegetale. Attualmente è candidata al dottorato di ricerca presso l'Università Maseno, dopo aver completato con successo la laurea in botanica (microbiologia) e la laurea in scienze. È felicemente sposata e ha 4 figli.
