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Penser l’art de la cuisine

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Le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique, Questions alimentaires et gastronomiques

ISBN:	2343138990
ISBN 13:	9782343138992
Autor:	André, Jean-Baptiste
Verlag:	Editions L’Harmattan
Umfang:	244 S.
Erscheinungsdatum:	12.05.2020
Auflage:	1/2020
Format:	1.5 x 21.5 x 13.5
Gewicht:	336 g
Produktform:	Kartoniert
Einband:	Kartoniert

Artikelnummer: 9246628 Kategorie: Essen & Trinken

Beschreibung

Beschreibung

Cet ouvrage est très simplement animé par l'interrogation suivante: en quoi la cuisine peut-elle faire l'objet d'une connaissance philosophique ? De même, en quoi la philosophie peut participer à la pratique culinaire contemporaine ? Il faut à présent remettre en jeu l'image du philosophe et du cuisinier dans notre société.

Herstellerkennzeichnung:

BoD - Books on Demand
In de Tarpen 42
22848 Norderstedt
DE

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