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Enzymatic synthesis of the fruit flavor using LIPASE
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Enzymatic Synthesis & Optimization of Fruit Flavor using LIPASE (Triacylglycerol acylhydrolases) as Enzyme
| ISBN: | 384542110X |
|---|---|
| ISBN 13: | 9783845421100 |
| Autor: | Das (Saha), Dr Papita |
| Verlag: | LAP LAMBERT Academic Publishing |
| Umfang: | 64 S. |
| Erscheinungsdatum: | 26.08.2011 |
| Auflage: | 1/2011 |
| Format: | 0.5 x 22 x 15 |
| Gewicht: | 113 g |
| Produktform: | Kartoniert |
| Einband: | Kartoniert |
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