Produktbild: The Flavor Matrix

The Flavor Matrix

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The Art and Science of Pairing Common Ingredients to Create Extraordinary Dishes

ISBN:	0544809963
ISBN 13:	9780544809963
Autor:	Briscione, James/Parkhurst, Brooke
Verlag:	Houghton Mifflin Harcourt
Umfang:	320 S.
Erscheinungsdatum:	19.03.2018
Format:	2.6 x 23.6 x 23.6
Gewicht:	1370 g
Produktform:	Gebunden/Hardback
Einband:	Gebunden

A revolutionary new guide to pairing ingredients, based on a famous chef’s groundbreaking research into the chemical basis of flavour.

Artikelnummer: 8484008 Kategorie: Themenkochbücher

Beschreibung

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Herstellerkennzeichnung:

Houghton Mifflin Harcourt
9205 South Park Center Loop ORLANDO, FL 32819
US

E-Mail: tayler.stein@harpercollins.com

Produktverantwortlicher / Importeur:

Petersen Buchimport GmbH
Vertrieb
Weidestraße 122 a
22083 Hamburg
DE

E-Mail: gpsr@petersen-buchimport.com

Internet: www.petersen-buchimport.com/gpsr

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