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69121 Heidelberg
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Chemistry and Technology of Yoghurt Fermentation
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SpringerBriefs in Chemistry of Foods, SpringerBriefs in Molecular Science – Chemistry of Foods
| ISBN: | 3319073761 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9783319073767 |
| Autor: | Baglio, Ettore |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | vi, 57 S., 7 s/w Illustr., 1 farbige Illustr., 57 p. 8 illus., 1 illus. in color. |
| Erscheinungsdatum: | 24.06.2014 |
| Auflage: | 1/2014 |
| Produktform: | Kartoniert |
| Einband: | Kartoniert |
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