Advanced Dairy Chemistry

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Volume 1B: Proteins: Applied Aspects

ISBN: 149392799X
ISBN 13: 9781493927999
Herausgeber: Paul L H McSweeney/James A O’Mahony
Verlag: Springer Verlag GmbH
Umfang: xvi, 498 S., 101 s/w Illustr., 26 farbige Illustr., 498 p. 127 illus., 26 illus. in color.
Erscheinungsdatum: 04.11.2015
Auflage: 4/2015
Produktform: Gebunden/Hardback
Einband: Gebunden
Artikelnummer: 8032511 Kategorie:

Beschreibung

Herstellerkennzeichnung:


Springer Verlag GmbH
Tiergartenstr. 17
69121 Heidelberg
DE

E-Mail: juergen.hartmann@springer.com

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