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69121 Heidelberg
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Dairy Foods Processing
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Methods and Protocols in Food Science
| ISBN: | 1071641433 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9781071641439 |
| Herausgeber: | Adriano Gomes da Cruz/Tatiana Colombo Pimentel/Erick Almeida Esmerino et al |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | xiv, 324 S., 24 s/w Illustr., 37 farbige Illustr., 324 p. 61 illus., 37 illus. in color. |
| Erscheinungsdatum: | 07.11.2024 |
| Auflage: | 1/2024 |
| Produktform: | Gebunden/Hardback |
| Einband: | Gebunden |
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