Lactose Hydrolysis in Dairy Products

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ISBN: 3031782062
ISBN 13: 9783031782060
Herausgeber: Priyanka Singh Rao/Heena Sharma/Sumit Arora et al
Verlag: Springer Verlag GmbH
Umfang: xiii, 190 S., 10 s/w Illustr., 190 p. 10 illus.
Erscheinungsdatum: 25.03.2025
Auflage: 1/2025
Produktform: Gebunden/Hardback
Einband: Gebunden
Artikelnummer: 4773995 Kategorie:

Beschreibung

Autorenporträt

Dr.  Priyanka Singh Rao is a Dairy Chemistry Senior Scientist at Southern Regional Station, ICAR-National Dairy Research institute in Bengaluru, Karnataka, India Dr.  Heena Sharma is a Livestock Product Technology Scientist at ICAR-National Dairy Research institute in Karnal, Haryana India Dr.  Sumit Arora is a Dairy Chemistry Principal Scientist at ICAR-National Dairy Research institute in Karnal, Haryana, India Dr.  Laxmana Naik is a Dairy Chemistry Senior Scientist at Southern Regional Station, ICAR-National Dairy Research institute in Bengaluru, Karnataka, India

Herstellerkennzeichnung:


Springer Verlag GmbH
Tiergartenstr. 17
69121 Heidelberg
DE

E-Mail: juergen.hartmann@springer.com

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