Beschreibung
Le présent ouvrage a pour objectif principale la conception et optimisation énergétique du stockage des produits alimentaires sous-froid industriel. Lapproche proposée permet de concevoir des chambres froides pour la majorité des produits et dans conditions climatiques relativement différents via un bilan thermique approfondie est de normes de froid appropriés. Par ailleurs, le volet optimisation traite sous une vision systémique plusieurs facteur déterminant pour assurer une efficacité énergétique à savoir principalement: lenfouissement partiel/total de la chambre en particulier dans les zones semi-arides, une isolation renforcée, lapplication dun double flux pour le renouvellement dair.
Autorenporträt
Chouaib Benqlilou est professeur à l'école Nationale Supérieure des Mines de Rabat. Il a obtenu un doctorat en « Génie de Procédés et Environnement» à l'université Polytechnique de la Catalogne. Suite à ses travaux de recherches scientifiques, il a obtenu le prix extraordinaire des docteurs en génie des procédés, thermiques et matériaux.
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