Beschreibung
Künstliche Süßstoffe sind attraktive Alternativen zu Zucker, weil sie Ihrer Ernährung praktisch keine Kalorien hinzufügen. Darüber hinaus benötigen Sie nur einen Bruchteil im Vergleich zu der Menge an Zucker, die Sie normalerweise zum Süßen verwenden würden. Künstliche Süßstoffe sind in verarbeiteten Lebensmitteln weit verbreitet, z. B. in Backwaren, Erfrischungsgetränken, Getränkemischungen in Pulverform, Süßigkeiten, Pudding, Konserven, Marmeladen und Gelees, Milchprodukten undzahlreichen anderen Lebensmitteln und Getränken. Neben ihren Vorteilen haben sie aber auch einige schädliche Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. In diesem Buch geht es um alle Vor- und Nachteile von künstlichen Süßungsmitteln.
Autorenporträt
ALIM-UN-NISA arbeitet als Principal Scientific Officer im Food and Biotechnology Research Centre, PCSIR Laboratories Complex, Lahore.Sajila Hina-Wissenschaftliche Mitarbeiterin im Forschungszentrum für Lebensmittel- und Biotechnologie, PCSIR Laboratories Complex, Lahore.Hamood-ur-Rehman-Wissenschaftlicher Mitarbeiter Forschungszentrum für angewandte Chemie, PCSIR Laboratories Complex, Lahore.
