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Peptides bioactifs du lait
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Études des peptides bioactifs relargués durant la fermentation du lait par Lactobacillus helveticus R389
| ISBN: | 6131544328 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9786131544323 |
| Autor: | LeBlanc, Jean Guy |
| Verlag: | Éditions universitaires européennes |
| Umfang: | 72 S. |
| Erscheinungsdatum: | 02.11.2010 |
| Auflage: | 1/2010 |
| Format: | 0.5 x 22 x 15 |
| Gewicht: | 125 g |
| Produktform: | Kartoniert |
| Einband: | Kartoniert |
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