Beschreibung
Cet ouvrage scientifique sur les opérations post-récoltes des gerbes de riz vient mettre une lumière sur les activités de battage-vannage qui constituent un des goulots détranglement de la filière riz au Bénin. Il sagit dune activité dont les acteurs majoritaires sont les femmes rurales. Elle seffectue habituellement manuellement et de diverses façons sur les périmètres rizicoles. Le battage-vannage est une opération post-récolte qui consiste à séparer les grains de paddy des pailles de riz et à le rendre propre pour la transformation. Cest une opération très importante en ce sens que si elle est mal faite, elle peut aboutir à des brisures, à des endommagements des grains ou à un mélange avec des corps étrangers tels que le sable, les petites pierres rendant ainsi le riz local moins compétitif. Ce travail expose les avancés sur les travaux de recherche en matière de nouvelles technologies de battage-vannage adaptées à lAfrique et propose une solution indigène grâce à lutilisation dune batteuse-vanneuse à flux axial facile dutilisation et reproductible par les forgerons locaux.
Autorenporträt
Spécialiste des technologies post-récoltes du riz avec une expérience confirmée dans le secteur de la recherche visant à l'amélioration de la qualité du riz à travers le développement des machines agricoles et agroalimentaires, l'auteur de cet ouvrage effectue actuellement un stage de perfectionnement à l'ULB.
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