Beschreibung
Le Maroc comme la France et Les États-Unis. à plusieurs reprises, été confronté à la menace terroriste. Cette menace reste présente, diffuse et imprévisible. Le terrorisme ne se cantonne pas à lusage darmes à feu, dengins explosifs, ou dopérations suicidaires à laide de véhicules ou daéronefs. Il peut aussi sattaquer aux denrées alimentaires. Le danger pour les aliments peut être de nature biologique mais aussi chimique, physique ou radio nucléaire. La liste des agents dangereux correspondants est longue, même si tous nont pas les mêmes possibilités dutilisation et les mêmes pouvoirs de nuisance. Aucun établissement de la chaîne alimentaire ne peut se considérer à priori à labri de tels risques. La protection de la chaîne alimentaire se doit dêtre globale vis à vis de tous ces dangers et aussi large que possible. L'enjeu est la protection des consommateurs par le maintien de lintégrité des produits tout au long de la chaîne alimentaire.
Autorenporträt
Oussama Hnizil, étudiant en Master Amélioration de la Production Agricole et titulaire d'une licence Science et Technique en Technologie et Qualité des Produits Agroalimentaires.
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