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Recent Developments in High Pressure Processing of Foods
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SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
| ISBN: | 1461470544 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9781461470540 |
| Autor: | Rastogi, Navin K |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | xv, 117 S., 42 s/w Illustr., 4 farbige Illustr., 117 p. 46 illus., 4 illus. in color. |
| Erscheinungsdatum: | 16.07.2013 |
| Auflage: | 1/2013 |
| Format: | 0.8 x 23.6 x 15.7 |
| Gewicht: | 222 g |
| Produktform: | Kartoniert |
| Einband: | Kartoniert |
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