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69121 Heidelberg
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Food Engineering at Interfaces
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Food Engineering Series
| ISBN: | 1441974741 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9781441974747 |
| Herausgeber: | José Miguel Aguilera/Ricardo Simpson/Jorge Welti-Chanes et al |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | xviii, 694 S. |
| Erscheinungsdatum: | 22.12.2010 |
| Auflage: | 1/2010 |
| Produktform: | Gebunden/Hardback |
| Einband: | Gebunden |
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