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69121 Heidelberg
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Experiments in Unit Operations and Processing of Foods
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Integrating Safety and Environmental Knowledge Into Food Studies towards European Sustainable Development 5, Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain 5
| ISBN: | 1441941363 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9781441941367 |
| Herausgeber: | Maria Margarida Cortez Vieira/Peter Ho |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | xix, 190 S. |
| Erscheinungsdatum: | 19.11.2010 |
| Auflage: | 1/2010 |
| Produktform: | Kartoniert |
| Einband: | Kartoniert |
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