Beschreibung
Les substances naturelles issues de la biomasse des végétaux ont des intérêts multiples mis à profit dans la biotechnologie (Industries agroalimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques). On a longtemps employé des remèdes traditionnels à base de plantes sans savoir à quoi étaient dues leurs actions. Les études métabolites secondaires font lobjet de nombreuses recherches basées sur les cultures in vitro et in vivo de tissus végétaux. Cest le cas notamment des composés phénoliques, qui font lobjet de notre étude, composés largement utilisés en thérapie comme vasculo-protecteurs, anti-inflammatoires, inhibiteurs enzymatiques, antioxydants et anti-radicalaires.Nos travaux ont portés sur les extraits issus de 6 plantes (Daniella oliverie, Desmodium adscendens, Ficus capensis, Sécuridaca longependuculata, Stévia doniana) utilisées traditionnellement pour traiter plusieurs maladies dans le monde (Amérique, Afrique, Asie). Ce livre exploite une méthodologie didentification, de quantification et dévaluation du potentiel antioxydant. Une corrélation positive est établit entre lactivité antimicrobienne et les propriétés antioxydantes de polyphénols de ces extraits.
Autorenporträt
François Muanda Nsemi, Docteur en Chimie, Bioingénieur en Sciences Agronomiques et Ingénieries Biologiques, Unité de Biochimie, département des Sciences de Base, Faculté de Médecine de l'Université de Kinshasa (République Démocratique du Congo).
