Accelerated cheese flavour development

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Accelerated Cheese flavour development in processed cheese spread made from buffalo milk using exogenous enzymes

ISBN: 3845435496
ISBN 13: 9783845435497
Autor: R, Sasikumar
Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing
Umfang: 96 S.
Erscheinungsdatum: 06.09.2011
Auflage: 1/2011
Format: 0.6 x 22 x 15
Gewicht: 161 g
Produktform: Kartoniert
Einband: Kartoniert
Artikelnummer: 1367106 Kategorie:

Beschreibung

Herstellerkennzeichnung:


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22848 Norderstedt
DE

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