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Einführung in Servieren

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ISBN: 3991518600
ISBN 13: 9783991518600
Autor: Gutmayer, Wilhelm/Stickler, Johann/Wolfschluckner, Rudolf
Verlag: Rudolf Trauner
Umfang: 160 S.
Erscheinungsdatum: 08.09.2025
Format: 0.7 x 29.7 x 21
Gewicht: 384 g
Produktform: Buch
Artikelnummer: 1822703 Kategorie:

Beschreibung

Es geht nicht nebeneinander und schon gar nicht gegeneinander. Es geht nur miteinander! Deshalb ist der wohl wichtigste Bestandteil der Gästebetreuung das Teamwork von Küche und Service. Um die Zusammenarbeit der beiden Berufsgruppen zu optimieren, benötigen Köchinnen und Köche fundierte Kenntnisse über das Arbeiten im Restaurant.

Herstellerkennzeichnung:


TRAUNER Verlag + Buchservice GmbH
Köglstraße 14
4020 Linz
AT

E-Mail: buchservice@trauner.at

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