Alimentations saines, faire son choix

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Questions alimentaires et gastronomiques

ISBN: 2343136157
ISBN 13: 9782343136158
Autor: Masdoua, Virginie
Verlag: Editions L’Harmattan
Umfang: 208 S.
Erscheinungsdatum: 13.05.2020
Auflage: 1/2020
Format: 1.2 x 21.5 x 13.5
Gewicht: 288 g
Produktform: Kartoniert
Einband: KT
Artikelnummer: 9247636 Kategorie:

Beschreibung

Les alimentations saines sont plurielles et résultent de recomposition entre notre science et notre imaginaire. La présente enquête relève les discours qui la définissent en France contemporaine, qu'ils émanent de groupes médicaux, scientifiques, politiques ou encore de la population. Ces discours se construisent au fur et à mesure du temps et génèrent une norme sociale qui s'appuie sur des thèmes récurrents comme l'équilibre et la diversité alimentaire.

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