Beschreibung
En este ejemplar muestra a los lectores la importancia de la producción tradicional de panela de caña, (la panela, un producto utilizado como insumo para endulzar café, chilate, y atole en varias regiones de México y Latinoamérica) conduce a exponer los elementos y materiales que compone el sistema de producción, pero sobretodo propone la importancia de esta actividad en formar parte de turismo cultural y derramar beneficio para los lugareños.
Autorenporträt
Gelasio Maximino Morales nació en 23 de diciembre del año 1991, en la comunidad de La Angostura municipio de Ayutla de los Libres, Guerrero, México. Licenciado en Desarrollo Sostenible se ha preocupado por incursionarse en las investigaciones sobre los temas de medio ambiente, proyectos productivos y proyectos culturales, haciendo uso de Mixteco.
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