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Production and storage of soymilk kefir
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A guide to produce and assess soymilk kefir characteristics during cold storage
| ISBN: | 3659350591 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9783659350597 |
| Autor: | Pourahmad, Rezvan/Farokhi, Flora/Dadkhah, Shiva |
| Verlag: | LAP LAMBERT Academic Publishing |
| Umfang: | 96 S. |
| Erscheinungsdatum: | 25.04.2013 |
| Auflage: | 1/2013 |
| Format: | 0.7 x 22 x 15 |
| Gewicht: | 161 g |
| Produktform: | Kartoniert |
| Einband: | Kartoniert |
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