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Sucrose

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Properties and Applications

ISBN: 1461361508
ISBN 13: 9781461361503
Herausgeber: M Mathlouthi/P Reiser
Verlag: Springer Verlag GmbH
Umfang: xiv, 294 S., 15 s/w Illustr.
Erscheinungsdatum: 20.09.2012
Auflage: 1/2012
Produktform: Kartoniert
Einband: Kartoniert
Artikelnummer: 4371199 Kategorie:

Beschreibung

This book provides an up-to-date overview of the economic, chemical, physical, analytical and engineering aspects of the subject, gathering together information which would otherwise be scattered over a wide variety of sources.

Herstellerkennzeichnung:


Springer Verlag GmbH
Tiergartenstr. 17
69121 Heidelberg
DE

E-Mail: juergen.hartmann@springer.com

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