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69121 Heidelberg
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Proteine – nutritive und funktionelle Eigenschaften
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Gesunde Ernährung Healthy Nutrition
| ISBN: | 3642624340 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9783642624346 |
| Autor: | Westphal, Günter (Prof. Dr. rer. nat. habil.)/Gerber, Gerhard (Prof. Dr. sc. med.)/Lipke, Bodo (R. rer. nat.) |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | xxii, 458 S. |
| Erscheinungsdatum: | 21.10.2012 |
| Auflage: | 1/2012 |
| Format: | 2.6 x 23.6 x 15.6 |
| Gewicht: | 728 g |
| Produktform: | Kartoniert |
| Einband: | Kartoniert |
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