Proteine – nutritive und funktionelle Eigenschaften
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Gesunde Ernährung Healthy Nutrition
| ISBN: | 3540002324 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9783540002321 |
| Autor: | Westphal, Günter/Gerber, Gerhard/Lipke, Bodo |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | xxii, 458 S. |
| Erscheinungsdatum: | 22.04.2003 |
| Format: | 3 x 24.1 x 16.5 |
| Gewicht: | 940 g |
| Produktform: | Gebunden/Hardback |
| Einband: | GEB |
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