Protein Structure-Function Relationships in Foods

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ISBN: 1461361478
ISBN 13: 9781461361473
Herausgeber: Rickey Y Yada/R L Jackman
Verlag: Springer Verlag GmbH
Umfang: xi, 202 S., 34 s/w Illustr.
Erscheinungsdatum: 05.11.2012
Auflage: 1/1994
Produktform: Kartoniert
Einband: Kartoniert
Artikelnummer: 4536661 Kategorie:

Beschreibung

Herstellerkennzeichnung:


Springer Verlag GmbH
Tiergartenstr. 17
69121 Heidelberg
DE

E-Mail: juergen.hartmann@springer.com

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