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69121 Heidelberg
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Muscle Foods
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Meat Poultry and Seafood Technology
| ISBN: | 0412986418 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9780412986413 |
| Autor: | Breidenstein, Burdette C/Kinsman, Donald M/Kotula, Anthony W |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | xiv, 574 S., 54 s/w Illustr. |
| Erscheinungsdatum: | 30.06.1994 |
| Produktform: | Gebunden/Hardback |
| Einband: | Gebunden |
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