Muscle Foods

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Meat Poultry and Seafood Technology

ISBN: 1475759355
ISBN 13: 9781475759358
Autor: Breidenstein, Burdette C/Kinsman, Donald M/Kotula, Anthony W
Verlag: Springer Verlag GmbH
Umfang: xiv, 574 S., 54 s/w Illustr.
Erscheinungsdatum: 18.01.2013
Auflage: 1/2013
Produktform: Kartoniert
Einband: Kartoniert
Artikelnummer: 5539684 Kategorie:

Beschreibung

Herstellerkennzeichnung:


Springer Verlag GmbH
Tiergartenstr. 17
69121 Heidelberg
DE

E-Mail: juergen.hartmann@springer.com

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