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Milk and Milk Products: Technology, Chemistry, and Microbiology
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Food Products Series 1, Food Products Series 1
| ISBN: | 0834219557 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9780834219557 |
| Autor: | Varnam, A/Sutherland, Jane P |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | xii, 452 S., 784 s/w Illustr., 452 p. 784 illus. |
| Erscheinungsdatum: | 31.03.2001 |
| Auflage: | 1/2001 |
| Produktform: | Kartoniert |
| Einband: | Kartoniert |
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