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Levaduras involucradas en el proceso de elaboración de tequila
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Capacidades fermentativas y síntesis de compuestos volátiles de levaduras nativas
| ISBN: | 3848478420 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9783848478422 |
| Autor: | Díaz Montaño, Dulce María |
| Verlag: | Editorial Académica Española |
| Umfang: | 76 S. |
| Erscheinungsdatum: | 26.04.2012 |
| Auflage: | 1/2012 |
| Format: | 0.5 x 22 x 15 |
| Gewicht: | 131 g |
| Produktform: | Kartoniert |
| Einband: | Kartoniert |
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