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Springer Verlag GmbH
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69121 Heidelberg
DE
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Lebensmitteltechnologie
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Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
| ISBN: | 3540004769 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9783540004769 |
| Herausgeber: | Rudolf Heiss |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | xxiii, 595 S., 174 Fotos |
| Erscheinungsdatum: | 06.08.2003 |
| Auflage: | 6/2004 |
| Format: | 3.8 x 25.6 x 17.5 |
| Gewicht: | 1209 g |
| Produktform: | Gebunden/Hardback |
| Einband: | Gebunden |
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