Lebensmitteltechnologie

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Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung

ISBN: 3642624472
ISBN 13: 9783642624476
Herausgeber: Rudolf Heiss
Verlag: Springer Verlag GmbH
Umfang: xxiii, 595 S., 174 Fotos
Erscheinungsdatum: 24.10.2012
Auflage: 6/2012
Format: 3.5 x 24.3 x 17
Gewicht: 1089 g
Produktform: Kartoniert
Einband: Kartoniert
Artikelnummer: 4538864 Kategorie:

Beschreibung

Herstellerkennzeichnung:


Springer Verlag GmbH
Tiergartenstr. 17
69121 Heidelberg
DE

E-Mail: juergen.hartmann@springer.com

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