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Hurdle Technologies: Combination Treatments for Food Stability, Safety and Quality
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Food Engineering Series
| ISBN: | 1461352207 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9781461352204 |
| Autor: | Leistner, Lothar/Gould, Grahame W |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | xiii, 194 S. |
| Erscheinungsdatum: | 20.09.2012 |
| Auflage: | 1/2012 |
| Produktform: | Kartoniert |
| Einband: | Kartoniert |
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