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69121 Heidelberg
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Food Powders
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Physical Properties, Processing, and Functionality, Food Engineering Series
| ISBN: | 0306478064 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9780306478062 |
| Autor: | Ortega-Rivas, Enrique/Juliano, Pablo/Yan, Hong |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | xvi, 372 S. |
| Erscheinungsdatum: | 04.04.2005 |
| Auflage: | 1/2005 |
| Produktform: | Gebunden/Hardback |
| Einband: | Gebunden |
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