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Food Drying and Dehydration

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Technology and Effect on Food Properties

ISBN:	3659753920
ISBN 13:	9783659753923
Autor:	Guiné, Raquel P F
Verlag:	LAP LAMBERT Academic Publishing
Umfang:	120 S.
Erscheinungsdatum:	26.07.2015
Auflage:	1/2015
Format:	0.8 x 22 x 15
Gewicht:	197 g
Produktform:	Kartoniert
Einband:	Kartoniert

Artikelnummer: 8471017 Kategorie: Chemische Technik

Beschreibung

Beschreibung

Autorenporträt

Raquel P. F. Guiné, Lic. Chemical Eng., Msc. Eng. Science - Industrial Eng., PhD Chemical Eng. - Unit Operations and Transfer Phenomena, all at Coimbra University. Coordinator Prof., Food Eng. Department, Polytechnic Institute of Viseu, Portugal. Member Direction Board CI&DETS Research Centre. President Scientific Board Agrarian School of Viseu.

Herstellerkennzeichnung:

BoD - Books on Demand
In de Tarpen 42
22848 Norderstedt
DE

E-Mail: info@bod.de

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