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69121 Heidelberg
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Fruit Preservation
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Novel and Conventional Technologies, Food Engineering Series
| ISBN: | 1493992449 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9781493992447 |
| Herausgeber: | Amauri Rosenthal/Rosires Deliza/Jorge Welti-Chanes et al |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | xv, 532 S., 43 s/w Illustr., 36 farbige Illustr., 532 p. 79 illus., 36 illus. in color. |
| Erscheinungsdatum: | 10.12.2019 |
| Auflage: | 1/2019 |
| Produktform: | Kartoniert |
| Einband: | Kartoniert |
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