Beschreibung
El cobre, es un micromineral esencial debido a que interviene en numerosas actividades fisiológicas de todos los animales, como son el metabolismo del hierro, crecimiento y desarrollo del colágeno y en la hematopoyesis. En pollos broilers el requerimiento de cobre, según el NRC (1994) es de 8 mg/kg; no obstante, se ha determinado que cuando se agregan en la premezcla niveles mayores de los recomendados (125 a 250 mg/kg) presenta actividad como promotor de crecimiento y antimicrobiano. Estos resultados han generado interés en el uso del cobre como alternativa al empleo de antibióticos, debido a que hay una creciente tendencia en disminuir el uso de antibióticos dado que su empleo indiscriminado puede generar a mediano plazo resistencia a las enfermedades en la población humana. El presente trabajo tuvo como objetivo el evaluar la suplementación con tres fuentes diferentes de cobre sobre el comportamiento productivo, morfometría intestinal y nivel de cobre hepático en pollos de carne.
Autorenporträt
Otto Zea es veterinario de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en Lima, Perú. Realizó una Maestría de Nutrición Animal en la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM).Carlos Vílchez es PhD en Nutrición Animal de la Universidad de McGill en Canadá y actualmente es docente principal e investigador en la UNALM.
