Amélioration de la qualité du pain

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l’utilisation des enzymes dans la panification

ISBN: 3838185692
ISBN 13: 9783838185699
Autor: Amrane, Nadia
Verlag: Editions universitaires europeennes EUE
Umfang: 84 S.
Erscheinungsdatum: 27.10.2012
Auflage: 1/2012
Format: 0.5 x 22 x 15
Gewicht: 142 g
Produktform: Kartoniert
Einband: Kartoniert
Artikelnummer: 4768058 Kategorie:

Beschreibung

Herstellerkennzeichnung:


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In de Tarpen 42
22848 Norderstedt
DE

E-Mail: info@bod.de

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