Beschreibung
Citrus aurantium var amara L. (C. aurantium), auch Bitterorange oder Sevilla-Orange genannt, gehört zur Familie der Rutaceae und ist eine der wichtigsten Gartenbaukulturen, die aufgrund ihrer ätherischen Öle, insbesondere des Neroliöls, einen hohen wirtschaftlichen Wert hat. Diese Arbeit stellt eine bibliographische Übersicht über die sekundären Metaboliten der Bitterorange (ätherische Öle und organische Extrakte), ihre Identifizierung, ihre Synthese, die verschiedenen Techniken zur Extraktion dieser Metaboliten, insbesondere die überkritische Fluidextraktion, sowie frühere Arbeiten dar, die sich mit den biologischen Kräften der Bitterorange befassen.
Autorenporträt
Dhekra Trabelsi ist Doktorin der Agrar- und Ernährungsindustrie an der Ecole Supérieure des Industries Alimentaires (Hochschule für Lebensmittelindustrie) im Jahr 2017, hat ein Spezialisierungsdiplom in wissenschaftlicher Forschung des Labors für grüne Chemie der Universität Zaragoza im Jahr 2016 und ist diplomierte Ingenieurin des Institut National Agronomique de Tunisie im Jahr 2008.
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