Beschreibung
Autrefois denrée rare, le sucre est aujourdhui un aliment de base utilisé couramment dans toutes les cultures. Il est exploité à tous les échelons de lindustrie agro-alimentaire, et de plus en plus dans les secteurs du luxe ou des carburants. Cette importance affichée du sucre pose avec acuité le problème de sa valorisation, notamment lorsque la canne à sucre est encore sur champs. La question de la valorisation de la racine et de la canne sur pied à laune du dispositif comptable de lOHADA -rentré en vigueur depuis début 2018- constitue lobjet de la présente étude. Si le nouveau dispositif consacre un rapprochement à divers égards avec les normes internationales IFRS, force est de relever les multiples difficultés dapplication pratiques rencontrées par les professionnels de la comptabilité, notamment lorsquil sagit de domaines aussi spécifiques que celui de lagriculture. Après avoir disséqué à la plante sucrière en ces différents composants (approche par composant), lauteur construit une méthodologie cohérente et explicite permettant de valoriser chacun des actifs reconnus. Le recours à multiples cas pratiques permet au lecteur une immersion tout le long de l'ouvrage.
Autorenporträt
Ziémogo Ouattara est expert-comptable diplômé. Depuis 2006, il est auditeur financier et conseil pour la firme de services professionnels PwC, pour laquelle il travaillera en Côte d'Ivoire et en France. Depuis 2016, il s'occupe de la société d'audit PwC au Sénégal.
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